当店では肉の部位を細かく設定しているので 肉本来の味や食感の違いを感じていただけます。 メニューは定番品のみで、当日の入荷状況を見て 美味しいお肉をおすすめ品としてご提供。 希少部位から人気の部位まで堪能していただけます。 また、肉を引立てる一品料理も手を抜きません。 本場と同じくどんぐり粉を使った冷麺、 焼肉用に仕入れた肉のスジを使った 和牛すじ煮込みなど他では味わえない こだわりの品々を複数ご用意しています。